简要说明：丰盛牌的糯米藕蒸煮锅产品：估价：36000，规格：不锈钢，产品系列编号：1

糯米藕蒸煮锅桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地区汉族传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

糯米藕蒸煮锅杀菌锅的设计理念主要是有5个方面来概括，那就是人性化、安全、可靠、节能、外形美观。杀菌锅主要是针对密封食品之后的高温杀菌提供环境，是指在指定的温度、时间和压力下进行食品高温杀菌，所以呢就必须要求要有很好的热分布性，也就是说在杀菌的同时，锅内任何一点的温度与平均温度的相差值要符合要求。如果说某一点的温度低于平均温度，那么该点就不能够达到预定的杀菌F值，也就是说这个点附近的任意一点的食品就没有办法达到杀菌要求。热分布均匀是衡量杀菌锅质量的最重要技术指标，可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。

糯米藕蒸煮锅设备特点;

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1、罐内温度非常稳定，热分部均一。

2、升温快。

3、间接加热和冷却，阻止二次污染。

4、完美的压力控制，适合含气包装的杀菌。

5、适合各种不同的包装物。

6、整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制。

7、杀菌釜采用模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制。

8、测量F值烦人功能、

9、电脑内最少可储存30个杀菌公式。