因为毕竟他比较小，而且采用不锈钢制作而成的，基本上跟后厨当中的别的设备是相似的，但是我们却发现机器的使用率还是比较高的，可以说每一天我们在做菜之前都需要先把菜品准备一下，比如说进行切割，那我这个时候使用机器来完成的话，肯定要比由工作人员来完成好的多。就拿食堂来说吧，他们服务的人群还是比较大的，有的时候需要给很多大学生或者是企业员工做饭做菜，每天都要事先准备好大量的蔬菜，光是准备工作就需要做很长的时间，但是我们发现这些食堂自从采购了切菜机之后，再也不用花费大量的时间放在准备工作室上了，因为机器可以缩短做这项工作的时间，再短时间之内就可以处理好，不同类型的蔬菜都可以放入机器当中，而且可以被加工成我们所需要的形状。

比如说我们想要把蔬菜切成条状，那么就可以把洗好的蔬菜放进倒入料口，如果我们想要切割成片状，那么只需要更换一个入料口，就可以使用，总而言之，切菜机的功能是非常强大的，因此现在有很多商家在采购的时候直接点名要选择多功能的机器，这样就能够给自己节省更多的劳动力了。有了机器之后，再也不需要聘请更多的员工，会是专门来切菜的员工了，因为机器可以比他们完成的速度更快，评制也是更好的。我们发现切菜机除了入料口之外，还会在出料口的位置带有刀片，这样的结构就决定了蔬菜的进入到机器之后，能够被切割成均匀的形状，而且出来的半成品大小是完全一致的，不仅在此后的加工过程当中非常的圆便，而且在给人们上菜的时候，看起来也更加的富有美感。