我国的酒经历了从简单的自然发酵酒到人工发酵酒再到蒸馏酒的发展过程。

“温酒器”顾名思义就是用来温（热）酒的器皿，温酒器的产生与酒的种类、人们饮酒的习惯和健康饮酒的风尚有着密切的关系。

人们在畅饮黄酒和白酒的过程中，逐渐发现把酒温热之后再喝有两利，其一是温热的酒能促进酒的酯化、散发出醇厚的酒香味、提高酒的质量和口感。

中国是酿酒的生产大国，也是世界酒类市场最大的国家之一。据记载，生活在公元前7000多年新石器时代的老祖先就已经开始发酵酿酒了。酿酒的历史悠久，自然盛酒的器具也相应的出现。