蛋糕模具硅胶

　　蛋糕模具硅胶的操作流程:

　　1、工具及材料的准备

　　选备好适合产品用的模具硅胶，模种一个，电子称一台，搅拌容器一个，搅拌刀一把等工具及材料。

　　2、模种处理

　　将模种打磨抛光处理光滑，然后涂刷脱模剂，脱模剂一定要涂刷均匀（脱模剂可以是洗洁精，肥皂水，凡士林，液体石蜡等），最后用吹风机吹干或者用纱布擦干。如若做分片模，要选择画好模线。

　　备注：脱模剂涂刷不均匀，容易导致脱模时，有些复杂花纹脱模剂涂刷不到的地方，不好脱模，模种粘在模具上损坏模种。

　　3、固定模种

　　把模种用胶水固定在木板上，再根据开模方式的不同来处理模种，具体有灌注模，包模，分片模开模方法。

　　若是灌注模：

　　灌模或灌注模，是用于比较光滑或简单的产品，没有模线省工省时，就是将你要复制的产品或模型，用胶板或玻璃板围起来，并用胶水将四周密封，以免有缝隙灌注硅胶时，硅胶沿缝隙流出。

　　备注：胶板或玻璃板接触硅胶地方也要打脱模剂。

　　若是分片模：

　　把模线以下的部分用油泥堆满，碾平浮滑，用刀具将四周的油泥切掉，距离

　　模种1cm-1.5cm为佳。

　　4、硅胶双组份的配比

　　根据用量将AB胶配成1:1的用量，进行充分的搅拌即可

　　5、抽真空排泡处理

　　硅胶与固化剂搅拌均匀后，进行抽真空排气泡环节，抽真空的时间不宜太久，正常情况下，不要超过十分钟，抽真空时间太久，硅胶马上固化，产生了交联反映，使硅胶变成一块一块的，无法进行涂刷或灌注，这样就浪费了硅胶，只能把硅胶倒入垃圾桶，重新再取硅胶来做。

　　液体硅胶蛋糕模具是用食品级液体硅胶原材料制作而成的一种硅胶模具，属硅胶制品中一类产品，主要应用于厨房用品，可以用来做蛋糕、pizza、面包、慕思、果冻、调理食品、巧克力、布丁、水果派等。

　　在使用液体硅胶蛋糕模具过程中我们需要注意的问题如下：

　　1、在第一次及每次使用完毕，以热水（稀释食用清洁剂）或放入洗碗机中清洗，请勿使用具有磨蚀力的清洁剂或泡棉清洗。确保硅胶蛋糕模在每次使用前及储藏前都已彻底干燥。

　　2、烤焙时硅胶蛋糕模应分开放于平烤盘上。切不可让模具干烤，比如一个六连模，你只放满了3个模，另外的3个模里一定要装上清水。不然的话模具会烤坏，使用寿命会降低。为使烘焙成品达到最好之烤焙效果，在烤焙前可先在硅胶杯表层轻轻喷洒少量防沾的烤盘油。

　　3、当烤焙完成时，请将整个烤盘自烤箱中移出，并将烘焙产品置放在待凉的网架上直到完全冷去。

　　4、硅胶蛋糕模只可使用用于烤箱，烤炉及微波炉中 ，绝不可直接使用于瓦斯或电上，或直接在加热盘上方或烧烤器下方使用。

　　5、勿使用权用刀子或其它锋利的器具在硅胶蛋糕模上，不能重压、拉扯、暴力相向

　　6、硅胶蛋糕模模（因为静电的关系），它很容易吸灰尘，长时间不用时，最好放在纸盒里，置于阴凉处。

　　7、出烤箱后不要立即用冷水冲洗，以延长使用寿命！